skip to main |
skip to sidebar
сентябрь 2011
тип вина: красное сухое
классификация: нет
степень выдержанности: не указана
страна/регион: США, Калифорния
производитель: Robert Mondavi
год урожая: 2009
крепость: 13.5
сортовой состав:
Каберне Совиньон - французский сорт, распространен в Бордо, культивируется во многих странах мира - Болгарии, странах бывшей Югославии, Италии, Румынии, США, Аргентине, Японии. Из-за относительно позднего вызревания жизнеспособный только в теплом климате. Ему не всегда удается достичь полного созревания даже на родине - в Медоке. Используется в основном для приготовления красных марочных, столовых вин, а также в купаж для получения высококачественных шампанских виноматериалов, соков. Каберне Совиньон дает вино с ароматами черной смородины, можжевельника, с высоким содержанием танинов. Произведенные из него вина способны, старея, обретать тонкость и благородство. Тщательная винификация и выдержка в дубовых бочках позволяют получать одни из самых долговечных и интригующих красных вин.
В Бордо его смешивают с Мерло и Каберне Фран, хотя этот виноград, выращенный в таких теплых местах, как Чили или северная Калифорния, его вторая родина, способен и без купажа давать упоительно вкусные вина.
стоимость: около 1000 руб.
особенности:
коллективноличное мнение: отличное вино, вино для наслаждения
сентябрь 2011
тип вина: белое игристое экстрабрют
классификация:
степень выдержанности: выдержано 3 года в бутылках
страна/регион: Украина, Крым
производитель: Завод шампанских вин "Новый свет"
год урожая: 2008
крепость: 10.5-12.5
сортовой состав:
Шардоне -технический сорт винограда, из которого готовят высококачественное белое столовое вино с фруктовыми тонами (яблоко, лимон, цитрусовые). Выдержка в дубовых бочках придает винам из Шардоне тона ванили, "дыма", дуба. Его используют как сорт-улучшатель для производства шампанских виноматериалов. Чистосортные шампанские виноматериалы имеют тонкий букет, легкий, свежий и очень гармоничный вкус. Шампанское лучших марок в Шампани во Франции готовят из купажа виноматериалов сортов Шардоне и Пино Нуар. Шардоне стал самым популярным в мире винным виноградом, возможно, и потому (в отличие, к примеру, от Рислинга), что не обладает собственным, особенно сильным букетом. Он в равной степени легко превращается в шампанское и сладкие вина.
Пино Фран - он же Пино Нуар (крымский вариант названия) технический сорт винограда, родиной которого считается Франция (Бургундия). Из этого сорта в зависимости от зоны выращивания получают столовые вина хорошего качества или высококачественные шампанские виноматериалы.
Рислинг Рейнский - технический сорт винограда, выявлен на берегах реки Рейн. Для белых вин Рислинг это то же, что Каберне Совиньон для красных: в разных местах он способен давать разные вина, которые к тому же великолепно выдерживаются. Во второй половине XX в. его называли "Reessling" и путали с другими, менее значительными сортами винограда, например Рислинг итальянский и Laski Rizling. Вину из Рислинг присущ сильный аромат с тонами минеральных веществ, цветов, известняка и меда в зависимости от его происхождения и сладости (в родной Германии делают великолепные вина из ботритизированного ( пораженного благородной гнилью винограда). Рислинг все еще остается самым благородным виноградом Германии и Эльзаса, получает все большее признание в Австралии, несмотря на то, что рислинги содержат низкий процент спирта и лишены привкуса дуба.
стоимость: около 400 руб. на Украине
особенности:
коллективноличное мнение: отличное вино, вино для наслаждения.
сентябрь 2011
тип вина: белое специальное
классификация: марочное
степень выдержанности: не менее 4 лет. Бочки с молодым вином четыре года стоят на выдержке под палящими лучами солнца на мадерной площадке.
страна/регион: Украина, Крым
производитель: Завод марочных вин и коньяков "Коктебель"
год урожая: 2005
крепость: 19
сортовой состав:
Шабаш - местный крымский столовый сорт винограда, завершающий уборку всех сортов винограда Крыма (Шабаш в переводе с тюркского означает конец). У этого винограда красивые крупные удлиненные ягоды изумрудно-желтого цвета, кожица очень толстая, прочная, терпковатая на вкус, а мякоть слегка хрустящая. Шабаш едят в свежем виде, причём хорошо переносит транспортировку и зимнее хранение. Используют его и для производства виноматериалов.
Серсиаль - происходит из Португалии (о. Мадейра), распространен в Португалии и Испании. Технический (винный) сорт винограда. Серсиаль - основной сорт винограда для производства высококачественных вин Мадеры и Хереса.
Альбильо Крымский - технический сорт винограда. Сорт завезен из Испании, культивируется в Грузии, Азербайджане и на Украине. Виноград используют для приготовления марочного высококачественного вина типа портвейна и мадеры. Пригоден и для производства хереса.
Вердельо - технический сорт винограда, происходит из Португалии (остров Мадейра). Как купажный сорт винограда, входит в состав крепких вин и хереса. На с острове Мадейра Вердельо входит в состав одного из двух официальных вин - Атлантис вайт. Может употребляться как столовый виноград.
стоимость: около 300 руб у производителя.
особенности: Вино мадерного типа. Мадера — крепкое вино, изначально изготавливавшееся на лесистом острове Мадейра (в переводе с португальского — лес). Вина данного типа могут быть как сухими, так и десертными. Объединяющим признаком служит выдержка виноматериала в процессе приготовления вина при достаточно высокой температуре (60-80 градусов Цельсия) в течение значительного времени. В результате в вине происходит сахароаминная реакция (меланоидинообразование, реакция Майяра, которая обусловливает янтарную окраску вина и карамельно-ореховые оттенки во вкусе и аромате.
коллективноличное мнение: value for money
сентябрь 2011тип вина: красное сухоеклассификация: нетстепень выдержанности: не указанастрана/регион: Чили, Valle Centralпроизводитель Terramater S. A.год урожая: 2010крепость: 12.5сортовой состав:Карменер - сорт винограда, из которого делают довольно богатые, очень окрашенные, танинные вина, с ароматом черной смородины, иногда в винах присутствует небольшая горечь или, наоборот, недостает кислоты. Молодые вина отличаются травянистым вкусом.стоимость: около 300 руб.особенности: коллективноличное мнение: для леса, вино на каждый день, value for money
сентябрь 2011
тип вина: белое сухое
классификация: сортовое
степень выдержанности:
страна/регион: Украина, Крым
производитель: НПАО "Массандра"
год урожая:
крепость: 9.5-13
сортовой состав:
Кокур белый - местный крымский сорт винограда, который широко используется для изготовления виноматериалов для игристых вин и коньяков, виноградного сока.
стоимость: около 300 руб.
особенности:
коллективноличное мнение: value for money.
сентябрь 2011
тип вина: красное сухое
классификация: нет
степень выдержанности: не указана
страна/регион: США, Калифорния
производитель: St. Francis Vineyard & Winery
год урожая: 2007
крепость: 15.5
сортовой состав:
Зинфандель - винный сорт винограда, символ виноградарства и виноделия США. Обладает чрезвычайным сахаронакоплением.
В условиях Калифорнии Зинфандель может накапливать такое количество сахара, что при применении специальных спиртовыносливых дрожжей позволяет делать вина крепостью 16-17%.
Приготовляемые из винограда сорта Зинфандель вина очень разнообразны: красные вина от легких и фруктовых (тона малины, ежевики, клюквы, черешни) до выдержанных сложных и живых, а также крепкие и сладкие вина типа портвейн.
стоимость: 1500 руб.
особенности:
коллективноличное мнение: отличное вино
сентябрь 2011тип вина: красное сухоеклассификация: нетстепень выдержанности: не указанастрана/регион: Чили, MaulleValle производитель Terramater S. A.год урожая: 2009крепость: 13.5сортовой состав:
Каберне Совиньон - французский сорт, распространен в Бордо, культивируется во многих странах мира - Болгарии, странах бывшей Югославии, Италии, Румынии, США, Аргентине, Японии. Из-за относительно позднего вызревания жизнеспособный только в теплом климате. Ему не всегда удается достичь полного созревания даже на родине - в Медоке. Используется в основном для приготовления красных марочных, столовых вин, а также в купаж для получения высококачественных шампанских виноматериалов, соков. Каберне Совиньон дает вино с ароматами черной смородины, можжевельника, с высоким содержанием танинов. Произведенные из него вина способны, старея, обретать тонкость и благородство. Тщательная винификация и выдержка в дубовых бочках позволяют получать одни из самых долговечных и интригующих красных вин. В Бордо его смешивают с Мерло и Каберне Фран, хотя этот виноград, выращенный в таких теплых местах, как Чили или северная Калифорния, его вторая родина, способен и без купажа давать упоительно вкусные вина.
Карменер - сорт винограда, из которого делают довольно богатые, очень окрашенные, танинные вина, с ароматом черной смородины, иногда в винах присутствует небольшая горечь или, наоборот, недостает кислоты. Молодые вина отличаются травянистым вкусом.
стоимость: около 400 руб.особенности: коллективноличное мнение: вино для леса, вино на каждый день, value for money
сентябрь 2011
тип вина: красное сухое
классификация: нет
степень выдержанности: не указана
страна/регион: США, Калифорния
производитель: Chateau St. Jean
год урожая: 2008
крепость: 14.2
сортовой состав:
Пино Нуар - технический сорт винограда (родиной сорта считается Франция (Бургундия)), из которого в зависимости от зоны выращивания получают столовые вина хорошего качества или высококачественные шампанские виноматериалы.
стоимость: около 600 в США
особенности:
коллективноличное мнение: отличное вино, для наслаждения.
сентябрь 2011
Сообщения
