Корнет Российское игристое Брют

тип вина: игристое, брют

классификация: Российское шампанское

степень выдержанности: не указана

страна/регион: Россия, Москва

производитель: ОАО "Корнет"

год урожая: не указан

крепость: 10.5-12.5

сортовой состав: не указан

стоимость: 130 руб.

особенности:

коллективноличное мнение: never ever

Poggio Al Santi

сентябрь 2010

тип вина: красное сухое

классификация: IGT

степень выдержанности: не указана

страна/регион: Италия, Пулия

производитель: Каза Витивиникола Тинацци

год урожая: 2009

крепость: 12

сортовой состав:

Санджовезе (в переводе с итальянского sangiovese означает "кровь Юпитера") - красный сорт винограда, распространен по всей Италии и по количеству производимого из него вина соперничает с барберой. Этому сорту принадлежит «рекорд» - входит в состав самого большого числа итальянских вин категории DOCG. Санджовезе наиболее комфортно чувствует себя в Тосканском регионе Италии (культивируется на территории Chianti Classico, Brunello di Montalcino и Vino Nobile di Montepulciano), и в Калифорнии. Вино, рожденное из санджовезе светло-красного цвета, сильно кислотное, с ароматом цветов и вкусом фруктов, пряное, живое, многоликое; в букете доминируют нотки чернослива, животные полутона.

крепость: 12

стоимость: около 200 руб.

особенности:

коллективноличное мнение: never ever.

Meduco Malbec

сентябрь 2010

тип вина: красное сухое

классификация: нет

степень выдержанности: не указана

страна/регион: Аргентина, Мендоса

производитель: Milan S.A.

год урожая: 2008

крепость: 14

Сортовой состав:

Мальбек - красный сорт винограда, выращивается во Франции, Аргентине, Бразилии, Италии, на Мадейре, Португалии, Испании, Швейцарии и США.
Хорошо произрастает на влажных песчаных почвах и в тёплом климате. В Бордо, где его называют Кот (Cot) этот сорт часто смешивают с Каберне-Совиньон или Мерло.
В Каоре этому сорту отдают большее предпочтение за полноту цвета и обилие танинов, но иногда его разбавляют Мерло. Мальбек является лучшим сортом винограда в Аргентине.
Современные технологии винификации, принятые в последние годы в некоторых винокурнях Южной Америки, привели к производству качественных, насыщенных и крепких вин.

В Южной Америке Мальбек достигает такого вызревания и сочности, которых не достигал никогда прежде. Обычно, он приобретает глубокий тёмный цвет, иногда почти чернильный оттеноко. Танинов много, но они бархатистые и мягкие, сопровождаемые привкусом сливы и темных ягод.

стоимость: около 300 руб.

особенности:

коллективноличное мнение: value for money. Хорошее вино на каждый день, для леса.

Luis Felipe Edwards Shiraz Pupilla

сентябрь 2010

тип вина: красное сухое

классификация: нет

степень выдержанности: не указана

страна/регион: Чили

производитель: Винья Луис Фелиппе Эдвардс

год урожая: 2009

крепость: 13.5

Шираз (Сира) - происходит из Франции. Под названием Шираз большое значение сорт приобрел в Австралии.
Выращивается в основном на юге Франции для изготовления вин как класса AОC, так и vins de pays, а также в Южной Африке и Калифорнии.
На родине - севере долины Роны из него производят такие прославленные темные, долго хранящиеся вина, как Hermitage и Cote Rotie, традиционно добавляя для аромата немного Вионье. Сейчас сорт винограда шираз (сира) растет по всей южной Франции, где его повсеместно используют для купажа.
Дает танинное, темное, великолепно созревающее вино с перечным оттенком во вкусе.
В Австралии он имеет иной вкус и, будучи самым распространенным черным виноградом страны, дает в таких теплых местах, как Баросса, плотные, сильные вина, хотя и на более прохладных просторах штата Виктория сохраняет намек на аромат черного перца.

Каберне-совиньон - технический сорт винограда. Французский сорт, распространен в Бордо, его культивируют во многих странах мира - Болгарии, странах бывшей Югославии, Италии, Румынии, США, Аргентине, Японии. Его используют в основном для приготовления марочных красных столовых вин, а также в купаж для получения высококачественных шампанских виноматериалов, соков. Вино с ароматами черной смородины, можжевельника, с высоким содержанием танинов. Произведенные из него вина способны, старея, обретать тонкость и благородство.
Самый распространенный в мире сорт винограда, из-за относительно позднего вызревания жизнеспособный только в теплом климате. Ему не всегда удается достичь полного созревания даже на родине - в Медоке. Тщательная винификация и выдержка в дубовых бочках позволяют получать одни из самых долговечных и интригующих красных вин. В Бордо его смешивают с Мерло и Каберне Фран, хотя этот виноград, выращенный в таких теплых местах, как Чили или северная Калифорния, его вторая родина, способен и без купажа давать упоительно вкусные вина.

стоимость: около 400 руб.

особенности:

коллективноличное мнение: value for money. Хорошее вино на каждый день, для леса.

Tio Pepe Jerez Fino Muy Seco

сентябрь 2010

тип вина: белое специальное, херес

классификация: нет

степень выдержанности: выдержано в дубовых бочках (период не указан, вероятно, не менее 3 лет под дрожжевой пленкой) по системе "солера".
Технология «солера» заключается в одновременном хранении и выдержке вин разных лет урожая в пирамиде бочек. Бочки нижнего ряда называются «солера», остальные - «криадера». Хересы бутилируются строго из нижнего ряда бочек, для чего из них отбирается небольшая часть вина (не более одной трети). Недостающая часть вина доливается из бочек вышележащего слоя пирамиды. И так далее до самого верхнего ряда, в который заливается молодое вино. Общее число уровней солеры обычно - 7. Данный способ выдержки приводит к получению в течение многих лет стабильных и практически одинаковых по составу и вкусовым свойствам хересов.

страна/регион: Испания, Jerez de la Frontera

производитель: Gonzalez Byass S.A.

год урожая: не указан

крепость: 15

сортовой состав:
Паломино - белый сорт винограда. Основной сорт в винах Хереса. Один из редких сортов, подходящий и для еды и для производства вина. Именно виноград Паломино дает самый утонченный херес.

стоимость: около 1000 руб.

особенности: Fino - всегда сухой херес.

коллективноличное мнение: хорошее вино, но чуть-чуть "жидковатое".

Саперави Фанагории. Номерной резерв

сентябрь 2010

тип вина: красное сухое

классификация: нет

степень выдержанности: не указана

страна/регион: Италия, Кампания

производитель: ОАО "Агропромышленная фирма "Фанагория"

год урожая: 2009

крепость: 12-14

сортовой состав:

Саперави - грузинский сорт винограда, получивший свое название (саперави, т.е. красильщик) благодаря обилию в его ягодах красящих веществ. В отличие от большинства красных сортов винограда ягода саперави имеет светло-розовый сок. Кроме Грузии культивируется в Азербайджане и Узбекистане, в Крыму, в России (Ставропольский и Краснодарский края). Из него приготовляют высокого качества столовые, десертные и крепкие вина, а также виноматериалы для красного игристого. Вина из саперави очень медленно созревают и долго сохраняют свои качества (50 лет и более). Наиболее высокое качество вин из Саперави отмечается в возрасте от 4 до 30 лет.

стоимость: около 200 руб.

особенности: премиальное вино ограниченного тиража.

коллективноличное мнение: value for money. вино для леса и на каждый день.

Vigne di Mezzo Aglinico del Vulturea

сентябрь 2010

тип вина: красное сухое

классификация: DOC

степень выдержанности: не указана

страна/регион: Италия, Кампания

производитель: Feudi di San Gregorio A.A. S.P.A.

год урожая: 2005

крепость: 13.5

сортовой состав:

Альянико - завезен греками более 2 тыс. лет назад (Альянико, будучи итальянизированным названием Элленико, значит «греческий»). Сегодня преобладает на юге Италии и считается одним из лучших красных сортов винограда в этой стране. Вино из него темного цвета, шероховато-замшевое, с обилием дубильных веществ, долго хранится. У Альянико высокая кислотность, сорт весьма богат полифенолами и экстрактами, а изготовленные из него вина отличает замечательный насыщенный рубиновый цвет. В Кампании он весьма распространен, особенно к северу, востоку и югу от Неаполя. Однако своего подлинного величия Альянико достигает лишь на вулканических почвах Таурази на высоте 400-600 м к западу от Неаполя.

стоимость: 900 руб.

особенности: более "жесткое", чем Таурази

коллективноличное мнение: отличное вино. вино для наслаждения.

Campofiorin 2006

август 2010

тип вина: красное сухое

классификация: IGT

степень выдержанности: не указана

страна/регион: Италия, Венетто

производитель Masi Agricola S.P.A.

год урожая: 2006

сортовой состав:
Корвина- итальянской винный сорт винограда. Вина из Корвины мягкие,неглубоко окрашенные, фруктовые. Ароматы: вишня, малина, цветы, миндаль.

Рондинелла - местный сорт винограда. Вино из Рондинеллы глубокого цвета с нежным винным ароматом и изобилием тонов вишни.

Молинара - итальянский технический сорт винограда.

стоимость: около 1000 руб.

крепость: 13

особенности:

Кроме Амароне, гордостью и изобретением Маси является вино в стиле рипассо - Кампофиорин и Броло ди Кампофиорин. Это оригинальные продукты, являющиеся результатом древней системы изготовления вина, используемой в Вероне и известной как «реферментация» («ripasso»).

Сейчас Кампофиорин производится методом двойной ферментации вина из свежих ягод из Вероны с добавлением подсушенных ягод тех же сортов. Его качество обусловлено всеми преимуществами веронского региона: расположением винодельческой зоны, индивидуальным стилем выращиваемых сортов и оригинальной техникой производства – «аппассименто» (подсушивание винограда) в сочетании с двойной ферментацией по методу Masi.

Полуподсушенные ягоды винограда с концентрированным содержанием сахара, глицерина и более сильным ароматом прессуются, затем начинают непосредственно вторую алкогольную ферментацию, которая длится 12-15 дней и продолжается до полного окончания ферментативного процесса. Это насыщает вино алкоголем, цветом, танинами, а также наделяет новыми букетамии ароматами.

Кампофиорин был однозначно определен как «прототип для красных Веронских вин нового стиля». С самого первого винтажа, 1964 года, вино, изготовленное из классических веронских сортов винограда (особенно корвина) проходило ферментацию на остаточной выжимке сухих виноградных ягод, использованных для производства Амароне. Преимуществом этого процесса было повышение качества без дополнительных издержек: танины из осадка были несколько просты и грубоваты, но в то же время имели потенциал к развитию более сложного букета. Кампофиорин специально сделан таким образом, чтобы быть очень питким и сочетать силу и структурированность в одно и то же время.

А с 1983-1985 годов вино реферментируется с определенным количеством подвяленого винограда (такие же ягоды как и для Амароне).

коллективноличное мнение: отличное вино, вино для наслаждения.

Santa Cecilia

сентябрь 2010

тип вина: красное сухое

классификация: IGT

степень выдержанности: не указана.

страна/регион: Италия, Сицилия

производитель: Planeta

год урожая: 2006

сортовой состав:

Неро д' Авола - (синонимы: калабрезе, калабрезе д'Авола ) родной сорт Сицилии, его название переводится как «черный горький». Дает насыщенные, темные, вина с «теплым», пряным характером, нотами смолы, лакрицы, лесного ореха, гвоздики, черники и диких ягод в аромате, мягкими танинами и приятным вкусом.
Наибольшая концентрация виноградников Неро д’Авола наблюдается на известняковых равнинах Юго-Восточной Сицилии, в окрестностях Розолини и Пакино. Здесь он выращивается с незапамятных времен, по-прежнему популярен, и многими рассматривается как лучший черный виноград на острове.
Из этого винограда изготавливают как вина освежающего, легкого и фруктового характера, через насыщенное розовое, так и полнотелые и сложные.

крепость: 14

стоимость: 2500 руб.

коллективноличное мнение: отличное вино, вино для наслаждения.