Teliani Valley Саперави

январь 2011

тип вина: красное сухое

классификация:

степень выдержанности: не указана.

страна/регион: Грузия, Кахетия

производитель: Teliani Valley

год урожая: 2007

сортовой состав:

Саперави - грузинский сорт винограда, получивший свое название (саперави, т.е. красильщик) благодаря обилию в его ягодах красящих веществ. В отличие от большинства красных сортов винограда ягода саперави имеет светло-розовый сок. Кроме Грузии культивируется в Азербайджане и Узбекистане, в Крыму, в России (Ставропольский и Краснодарский края). Из него приготовляют высокого качества столовые, десертные и крепкие вина, а также виноматериалы для красного игристого. Вина из саперави очень медленно созревают и долго сохраняют свои качества (50 лет и более). Наиболее высокое качество вин из Саперави отмечается в возрасте от 4 до 30 лет.

крепость: 13

стоимость: около 450 руб. на Украине.

особенности:

коллективноличное мнение: хорошее вино на каждый день, для леса.

Kindzmarauli Marani Saperavi

январь 2011

тип вина: красное сухое

классификация:

степень выдержанности: не указана.

страна/регион: Грузия, Киндзмараули

производитель: Kindzamarauli Marami

год урожая: 2007

сортовой состав:

Саперави - грузинский сорт винограда, получивший свое название (саперави, т.е. красильщик) благодаря обилию в его ягодах красящих веществ. В отличие от большинства красных сортов винограда ягода саперави имеет светло-розовый сок. Кроме Грузии культивируется в Азербайджане и Узбекистане, в Крыму, в России (Ставропольский и Краснодарский края). Из него приготовляют высокого качества столовые, десертные и крепкие вина, а также виноматериалы для красного игристого. Вина из саперави очень медленно созревают и долго сохраняют свои качества (50 лет и более). Наиболее высокое качество вин из Саперави отмечается в возрасте от 4 до 30 лет.

крепость: 13.5

стоимость: около 350 руб. на Украине.

особенности:

коллективноличное мнение: хорошее вино на каждый день, для леса.

Kindzmarauli Marani Saperavi Cabernet

январь 2011

тип вина: красное сухое

классификация:

степень выдержанности: не указана.

страна/регион: Грузия, Киндзмараули

производитель: Kindzamarauli Marami

год урожая: 2006

сортовой состав:

Саперави - грузинский сорт винограда, получивший свое название (саперави, т.е. красильщик) благодаря обилию в его ягодах красящих веществ. В отличие от большинства красных сортов винограда ягода саперави имеет светло-розовый сок. Кроме Грузии культивируется в Азербайджане и Узбекистане, в Крыму, в России (Ставропольский и Краснодарский края). Из него приготовляют высокого качества столовые, десертные и крепкие вина, а также виноматериалы для красного игристого. Вина из саперави очень медленно созревают и долго сохраняют свои качества (50 лет и более). Наиболее высокое качество вин из Саперави отмечается в возрасте от 4 до 30 лет.

Каберне Совиньон - французский сорт, распространен в Бордо, культивируется во многих странах мира - Болгарии, странах бывшей Югославии, Италии, Румынии, США, Аргентине, Японии. Из-за относительно позднего вызревания жизнеспособный только в теплом климате. Ему не всегда удается достичь полного созревания даже на родине - в Медоке. Используется в основном для приготовления красных марочных, столовых вин, а также в купаж для получения высококачественных шампанских виноматериалов, соков. Каберне Совиньон дает вино с ароматами черной смородины, можжевельника, с высоким содержанием танинов. Произведенные из него вина способны, старея, обретать тонкость и благородство. Тщательная винификация и выдержка в дубовых бочках позволяют получать одни из самых долговечных и интригующих красных вин.

В Бордо его смешивают с Мерло и Каберне Фран, хотя этот виноград, выращенный в таких теплых местах, как Чили или северная Калифорния, его вторая родина, способен и без купажа давать упоительно вкусные вина.

крепость: 13

стоимость: около 350 руб. на Украине.

особенности:

коллективноличное мнение: хорошее вино на каждый день, для леса.

Andeluna Malbec 2009

январь 2011

тип вина: красное сухое

классификация: нет

степень выдержанности: не указана

страна/регион: Аргентина, Мендоса

производитель: Andeluna Cellars S.R.L.

год урожая: 2009

крепость: 14.5

Сортовой состав:

Мальбек - красный сорт винограда, выращивается во Франции, Аргентине, Бразилии, Италии, на Мадейре, Португалии, Испании, Швейцарии и США.
Хорошо произрастает на влажных песчаных почвах и в тёплом климате. В Бордо, где его называют Кот (Cot) этот сорт часто смешивают с Каберне-Совиньон или Мерло.
В Каоре этому сорту отдают большее предпочтение за полноту цвета и обилие танинов, но иногда его разбавляют Мерло. Мальбек является лучшим сортом винограда в Аргентине.
Современные технологии винификации, принятые в последние годы в некоторых винокурнях Южной Америки, привели к производству качественных, насыщенных и крепких вин.

В Южной Америке Мальбек достигает такого вызревания и сочности, которых не достигал никогда прежде. Обычно, он приобретает глубокий тёмный цвет, иногда почти чернильный оттенок. Танинов много, но они бархатистые и мягкие, сопровождаемые привкусом сливы и темных ягод.

стоимость: около 550 руб.

особенности:

коллективноличное мнение: Хорошее вино на каждый день, для леса.

Castillo de Aguaron

январь 2011

тип вина: красное сухое

классификация: DO

степень выдержанности: Gran Reserva - выдержка не менее 5 лет с момента сбора, из них не менее 2 лет в дубовых бочках.

страна/регион: Испания, Кариньена

производитель: Sungrape

год урожая: 2004

сортовой состав:
Темпранильо - самый известный винный сорт винограда Испании. Из темпранильо делают долговечные и высококачественные красные вина с пряными тонами.

Гарнача (Гренаш) - один из наиболее культивируемых высокопроизводительных сортов в Испании (известен в Испании как Гарнача Тинта), дающий крепкие вина. Этот сорт винограда является одним из самых распространенный сортов винограда в мире. В Южной Роне - основным сортом для большинства красных вин и ключевым компонентом Chаteauneuf du Pape. Некоторые Chаteauneuf даже сделаны на 100 % из Гренаш. В Лангедоке именно на его основе делают практически все красные вина, а на юге Франции - большинство розовых вин. В Испании для производства вина Гарнача смешивают с Темпранильо. Самые лучшие вина из Гарнача производят в Приорат в Каталонии, где виноград старых лоз Гарнача виноделы смешивают с небольшим количеством Каберне Совиньон, таким образом, производятся вина потрясающей интенсивности и глубины.

крепость: 13

стоимость: около 500 руб.

особенности:

коллективноличное мнение: value for money.

Радзивилл Брют

январь 2011

тип вина: белое игристое брют

классификация: выдержанное

степень выдержанности:

страна/регион: Беларусь, Минск

производитель: ОАО "Минский завод игристых вин"

год урожая:

крепость: 10.5-13.5

сортовой состав:

стоимость: около 120 руб. в Минске.

особенности:

коллективноличное мнение: never ever.

Madame Pompadour Brut

январь 2011

тип вина: белое игристое брют

классификация:

степень выдержанности:

страна/регион: Россия, Краснодарский край

производитель: ОАО Агропромышленная фирма "Фанагория"

год урожая:

крепость: 10.5-12.5

сортовой состав:
Пино Нуар - технический сорт винограда (родиной сорта считается Франция (Бургундия)), из которого в зависимости от зоны выращивания получают столовые вина хорошего качества или высококачественные шампанские виноматериалы.

Совиньон (совиньон блан) — белый технический сорт винограда (второй по популярности белый сорт винограда после шардоне), название которого произошло от французского слова sauve - «дикий». Считается, что этот сорт родился в Бордо или долине Луары, откуда и начал свое победное шествие по миру.

Большинство вин из совиньон блана не рассчитаны на длительное хранение, потому что их прелесть в свежем аромате и живой, «хрустящей» кислинке. В зависимости от условий произрастания совиньон блана, вина из него могут быть очень разнообразными.

Дает вино с ярким ароматом, чрезвычайно свежее, имеющее наилучшее качество в молодом возрасте. В жарком климате может терять характерный аромат и кислотность, поэтому в большинстве районов Калифорнии и Австралии вино слишком тяжелое. Этот сорт очень хорошо показал себя в Новой Зеландии, особенно в Марлборо, равно как и в прохладных районах Южной Африки, где его иногда смешивают с Шардоне. В Бордо его традиционно смешивают с семильон для получения как сухих (часто выдерживаемых в дубовых бочках в стиле, известном в Новом Свете как «фюмэ-блан»), так и сладких вин.

Совиньон блан часто используют как сорт-улучшатель в купажах с сортами Алиготе, Рислинг и другими, придавая виноматериалам тонкость, полноту вкуса, устойчивость аромата. Из винограда готовят сок, столовое вино, материалы для шампанского.

стоимость: около 200 руб.

особенности:

коллективноличное мнение: never ever.

Новый свет Брют

январь 2011

тип вина: белое игристое брют

классификация: коллекционное

степень выдержанности: выдержано 3 года в бутылках

страна/регион: Украина, Крым

производитель: Завод шампанских вин "Новый свет"

год урожая: 2007

крепость: 10.5-12.5

сортовой состав:
Шардоне -технический сорт винограда, из которого готовят высококачественное белое столовое вино с фруктовыми тонами (яблоко, лимон, цитрусовые). Выдержка в дубовых бочках придает винам из Шардоне тона ванили, "дыма", дуба. Его используют как сорт-улучшатель для производства шампанских виноматериалов. Чистосортные шампанские виноматериалы имеют тонкий букет, легкий, свежий и очень гармоничный вкус. Шампанское лучших марок в Шампани во Франции готовят из купажа виноматериалов сортов Шардоне и Пино Нуар. Шардоне стал самым популярным в мире винным виноградом, возможно, и потому (в отличие, к примеру, от Рислинга), что не обладает собственным, особенно сильным букетом. Он в равной степени легко превращается в шампанское и сладкие вина.

Пино Фран - он же Пино Нуар (крымский вариант названия) технический сорт винограда, родиной которого считается Франция (Бургундия). Из этого сорта в зависимости от зоны выращивания получают столовые вина хорошего качества или высококачественные шампанские виноматериалы.

Рислинг Рейнский - технический сорт винограда, выявлен на берегах реки Рейн. Для белых вин Рислинг это то же, что Каберне Совиньон для красных: в разных местах он способен давать разные вина, которые к тому же великолепно выдерживаются. Во второй половине XX в. его называли "Reessling" и путали с другими, менее значительными сортами винограда, например Рислинг итальянский и Laski Rizling. Вину из Рислинг присущ сильный аромат с тонами минеральных веществ, цветов, известняка и меда в зависимости от его происхождения и сладости (в родной Германии делают великолепные вина из ботритизированного ( пораженного благородной гнилью винограда). Рислинг все еще остается самым благородным виноградом Германии и Эльзаса, получает все большее признание в Австралии, несмотря на то, что рислинги содержат низкий процент спирта и лишены привкуса дуба.

Алиготе - французский винный сорт винограда народной селекции, один из основных на Украине сортов винограда для производства высококачественных сортовых соков, столовых вин, шампанских, купажных виноматериалов. Из винограда готовят марочные столовые вина Перлина степу и Алиготе Золотая балка. Вино лучше пить молодым, способность к выдержке невысока. Виноград можно потреблять в свежем виде. Алиготе выращивается во Франции, Калифорнии и Восточной Европе.

стоимость: около 450 руб.

особенности:

коллективноличное мнение: отличное вино, вино для наслаждения.