Madame Pompadour Brut

январь 2011

тип вина: белое игристое брют

классификация:

степень выдержанности:

страна/регион: Россия, Краснодарский край

производитель: ОАО Агропромышленная фирма "Фанагория"

год урожая:

крепость: 10.5-12.5

сортовой состав:
Пино Нуар - технический сорт винограда (родиной сорта считается Франция (Бургундия)), из которого в зависимости от зоны выращивания получают столовые вина хорошего качества или высококачественные шампанские виноматериалы.

Совиньон (совиньон блан) — белый технический сорт винограда (второй по популярности белый сорт винограда после шардоне), название которого произошло от французского слова sauve - «дикий». Считается, что этот сорт родился в Бордо или долине Луары, откуда и начал свое победное шествие по миру.

Большинство вин из совиньон блана не рассчитаны на длительное хранение, потому что их прелесть в свежем аромате и живой, «хрустящей» кислинке. В зависимости от условий произрастания совиньон блана, вина из него могут быть очень разнообразными.

Дает вино с ярким ароматом, чрезвычайно свежее, имеющее наилучшее качество в молодом возрасте. В жарком климате может терять характерный аромат и кислотность, поэтому в большинстве районов Калифорнии и Австралии вино слишком тяжелое. Этот сорт очень хорошо показал себя в Новой Зеландии, особенно в Марлборо, равно как и в прохладных районах Южной Африки, где его иногда смешивают с Шардоне. В Бордо его традиционно смешивают с семильон для получения как сухих (часто выдерживаемых в дубовых бочках в стиле, известном в Новом Свете как «фюмэ-блан»), так и сладких вин.

Совиньон блан часто используют как сорт-улучшатель в купажах с сортами Алиготе, Рислинг и другими, придавая виноматериалам тонкость, полноту вкуса, устойчивость аромата. Из винограда готовят сок, столовое вино, материалы для шампанского.

стоимость: около 200 руб.

особенности:

коллективноличное мнение: never ever.