Zonin Prosecco

декабрь 2010

тип вина: белое игристое брют

классификация:

степень выдержанности: не указана

страна/регион: Италия

производитель: Cass Vinicola Zonin S. P. A.

год урожая:

крепость: 11

сортовой состав:
Просекко - ( другое название - Серприно (Serprino)) ароматный белый виноград, тонкокожий с овальными ягодами. Его происхождение до конца неизвестно, но, вероятно, он происходит из Венеции-Джулии или из более отдаленных восточных районов.
Сейчас основная географическая зона произрастания сорта Просекко расположена в регионе Венето, в области Тревизо на севере Италии.

Основное правило при производстве вина из просекко - минимум техники, сохранение того, что дала природа. Ягоды мягко прессуют и оставляют на 10-12 часов при температуре 5-10°С, затем жидкость переливается в другую емкость. Ферментация при температуре 18-20°С длится несколько месяцев. В процессе реферментации вино становится игристым.

стоимость: около 250 руб.

особенности:

коллективноличное мнение: вино, чуть более сладкое, чем должен был быть брют. value for money.