Номерной резерв Розе брют

февраль 2011

тип вина: розовое игристое, брют

классификация:

степень выдержанности:

страна/регион: Россия, Краснодарский край

производитель: ОАО Агропромышленная фирма "Фанагория"

год урожая:

крепость: 12.5

сортовой состав:
Пино Нуар - технический сорт винограда (родиной сорта считается Франция (Бургундия)), из которого в зависимости от зоны выращивания получают столовые вина хорошего качества или высококачественные шампанские виноматериалы.

Каберне Совиньон - французский сорт, распространен в Бордо, культивируется во многих странах мира - Болгарии, странах бывшей Югославии, Италии, Румынии, США, Аргентине, Японии. Из-за относительно позднего вызревания жизнеспособный только в теплом климате. Ему не всегда удается достичь полного созревания даже на родине - в Медоке. Используется в основном для приготовления красных марочных, столовых вин, а также в купаж для получения высококачественных шампанских виноматериалов, соков. Каберне Совиньон дает вино с ароматами черной смородины, можжевельника, с высоким содержанием танинов. Произведенные из него вина способны, старея, обретать тонкость и благородство. Тщательная винификация и выдержка в дубовых бочках позволяют получать одни из самых долговечных и интригующих красных вин.

В Бордо его смешивают с Мерло и Каберне Фран, хотя этот виноград, выращенный в таких теплых местах, как Чили или северная Калифорния, его вторая родина, способен и без купажа давать упоительно вкусные вина.

Цимлянский черный - красный технический сорт винограда, с давних времен культивируемый на Дону в смеси с сортом Плечистик.

При поздних сборах сахаристость достигает 25% и выше, и в этом случае из него готовят неплохие десертные вина.

Особенностью сорта Цимлянский черный является способность к быстрому накоплению большого количества сахара при резком снижении кислотности, поэтому в купаж с Цимлянским черным подбирают вина с повышенной кислотностью.

Столовые вина, полученные из винограда позднего сбора, имеют темно-гранатовую окраску, полный гармоничный вкус и характерный букет с тонами вишневой косточки.

стоимость: около 300 руб.

особенности:

коллективноличное мнение: never ever.