апрель 2010
тип вина: красное сухое
классификация: DOC
степень выдержанности: Reserva. Выдержка не менее 3 лет с момента сбора, из них не менее 1 года в дубовых бочках.
страна/регион: Испания, Риоха
производитель: Criadores d Rioja S.A.
год урожая: 2003
сортовой состав:
Темпранильо - самый известный винный сорт винограда Испании. Из темпранилло делают долговечные и высококачественные красные вина с пряными тонами.
Грасьяно - изысканный сорт винограда, фирменный сорт Риохи, дает вину свежесть и тонкость.
Масуэло- винный сорт винограда, с хорошим накоплением сахара, дает крепкие красные вина с сильными танинами и кислотностью.
стоимость: около 500 руб.
особенности: Риоха изобилует дубравами, поэтому для местного вина обязателен уникальный сладкий ванильно-дубовый привкус
коллективноличное мнение: отличное вино.
понедельник, 31 мая 2010 г.
Barbadillo Manzanilla
май 2010
тип вина: белое специальное, херес сухой
классификация: нет
степень выдержанности: не указан
страна/регион: Испания, SanLucar De Barrameda
производитель: Sanchez Romate Hnos S.A.
год урожая: не указан
крепость: 15
сортовой состав:
не указан, вероятно Паломино- белый сорт винограда. Основной сорт в винах Хереса. Один из редких сортов, подходящий и для еды и для производства вина. Именно виноград Паломино дает самый утонченный херес
стоимость: около 600 руб.
особенности:
Manzanilla — вид фино (херес, пробывший под дрожжевой пленкой (флер) не менее 3 лет), производимый исключительно в городе Сан-Лукар-де-Баррамеда. Благодаря микроклимату, флёр активно размножается в Сан-Лукаре круглый год, а не восемь месяцев в году, как в других регионах. Это даёт возможность добавлять в солеру большее количество молодого вина. Кроме того, виноград для мансанильи собирают несколько раньше, когда он менее сахаристый и более кислый, что тоже придаёт этому вину особый вкус.
Отличительной чертой в производстве хереса является ферментация виноградного сусла под плёнкой особого вида хересных дрожжей (так называемый флёр). У некоторых видов хереса эта плёнка сохраняется на поверхности неполных бочек весь период созревания вина, препятствуя его окислению.
коллективноличное мнение: отличное вино, вино для наслаждения
Jerez Elegente Sweet Cream
январь 2010
тип вина: белое специальное, херес
классификация: нет
степень выдержанности: выдержано в дубовых бочках (период не указан) по системе Солера.
Технология «солера» заключается в одновременном хранении и выдержке вин разных лет урожая в пирамиде бочек. Бочки нижнего ряда называются «солера», остальные - «криадера». Хересы бутилируются строго из нижнего ряда бочек, для чего из них отбирается небольшая часть вина (не более одной трети). Недостающая часть вина доливается из бочек вышележащего слоя пирамиды. И так далее до самого верхнего ряда, в который заливается молодое вино. Общее число уровней солеры обычно - 7. Данный способ выдержки приводит к получению в течение многих лет стабильных и практически одинаковых по составу и вкусовым свойствам хересов.
страна/регион: Испания, Jerez de la Frontera
производитель: Gonzalez Byass S. A.
год урожая: не указан
крепость: 17
сортовой состав:
Паломино - Белый сорт винограда. Основной сорт в винах Хереса. Один из редких сортов, подходящий и для еды и для производства вина. Именно виноград Паломино дает самый утонченный херес
стоимость: около 700 руб.
особенности: В отличие от обычных хересов крим, представляющих собой купаж нескольких образцов олоросо с добавлением концентрированного сусла. Олоросо- херес, который в силу особенностей сусла и добавки определённого количества спирта не образовал дрожжевую пленку (флер).
коллективноличное мнение: отличное вино, вино для наслаждения
среда, 26 мая 2010 г.
Jerez Amontillado Romate
январь 2010
тип вина: белое специальное, херес сухой
классификация: нет
степень выдержанности: 4.5 года в дубовых бочках
страна/регион: Испания, Херес
производитель: Sanchez Romate Hnos S.A.
год урожая: не указан
крепость: 17
сортовой состав:
Паломино Фино- белый сорт винограда с высоким содержанием сахара.
Педро Хименес - используется для натуральных десертных и ликерных вин и как подсластитель для хересов типа Oloroso.
стоимость: около 600 руб.
особенности: Отличительной чертой в производстве хереса является ферментация виноградного сусла под плёнкой особого вида хересных дрожжей (так называемый флёр). У некоторых видов хереса эта плёнка сохраняется на поверхности неполных бочек весь период созревания вина, препятствуя его окислению.
Amontillado — сухой херес (fino), выдержанный после того, как флёр умер. Как правило, крепость амонтильядо от 16,5 до 18 %.
коллективноличное мнение: отличное вино, вино для наслаждения
Harveys Bristol Cream Sherry
январь 2010
тип вина: белое специальное, херес
классификация: нет
степень выдержанности: более 8 лет в дубовых бочках
страна/регион: Испания, Херес
производитель: Beam Global
год урожая: не указан
крепость: 17.5
сортовой состав:
Паломино - белый сорт винограда. Основной сорт в винах Хереса. Один из редких сортов, подходящий и для еды и для производства вина. Именно виноград Паломино дает самый утонченный херес.
стоимость: около 1000 руб.
особенности: В отличие от обычных хересов крим, представляющих собой купаж нескольких образцов олоросо с добавлением концентрированного сусла. Олоросо- херес, который в силу особенностей сусла и добавки определённого количества спирта не образовал дрожжевую пленку (флер).
коллективноличное мнение: отличное вино, вино для наслаждения
Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel
май 2010
тип вина: красное сухое
классификация: нет
степень выдержанности: не указана
страна/регион: США, Калифорния
производитель: Robert Mondavi
год урожая: 2008
крепость: 13.5
сортовой состав:
Зинфандель - винный сорт винограда, символ виноградарства и виноделия США. Обладает чрезвычайным сахаронакоплением, в условиях Калифорнии Зинфандель может накапливать такое количество сахара, что при применении специальных спиртовыносливых дрожжей позволяет делать вина крепостью 16-17%. Приготовляемые из винограда сорта Зинфандель вина очень разнообразны: красные вина от легких и фруктовых (тона малины, ежевики, клюквы, черешни) до выдержанных сложных и живых, а также крепкие и сладкие вина типа портвейн.
стоимость: 400 руб.
особенности: "пьяное" вино, быстро окисляется, не требует длительной декантации.
коллективноличное мнение: отличное вино, вино для наслаждения, лучше, чем вино урожая 2006 и 2007 года, очень "фруктовое"
Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel
апрель 2010
тип вина: красное сухое
классификация: нет
степень выдержанности: не указана
страна/регион: США, Калифорния
производитель: Robert Mondavi
год урожая: 2007
крепость: 13.5
сортовой состав:
Зинфандель - винный сорт винограда, символ виноградарства и виноделия США. Обладает чрезвычайным сахаронакоплением, в условиях Калифорнии Зинфандель может накапливать такое количество сахара, что при применении специальных спиртовыносливых дрожжей позволяет делать вина крепостью 16-17%. Приготовляемые из винограда сорта Зинфандель вина очень разнообразны: красные вина от легких и фруктовых (тона малины, ежевики, клюквы, черешни) до выдержанных сложных и живых, а также крепкие и сладкие вина типа портвейн.
стоимость: 400 руб.
особенности: "пьяное" вино, быстро окисляется, не требует длительной декантации.
коллективноличное мнение: отличное вино, вино для наслаждения, чуть хуже, чем вино урожая 2006 года
вторник, 18 мая 2010 г.
Udurraga Brut
апрель 2010
тип вина: белое игристое, брют
классификация: нет
степень выдержанности: не указана
страна/регион: Чили, Майпо.
производитель:Vina Unduragga S. A.
год урожая: не указан
крепость: 12.5
сортовой состав:
Шардоне -технический сорт винограда, из которого готовят высококачественное белое столовое вино с фруктовыми тонами (яблоко, лимон, цитрусовые). Выдержка в дубовых бочках придает винам из Шардоне тона ванили, "дыма", дуба. Его используют как сорт-улучшатель для производства шампанских виноматериалов. Чистосортные шампанские виноматериалы имеют тонкий букет, легкий, свежий и очень гармоничный вкус. Шампанское лучших марок в Шампани во Франции готовят из купажа виноматериалов сортов Шардоне и Пино Нуар. Шардоне стал самым популярным в мире винным виноградом, возможно, и потому (в отличие, к примеру, от Рислинга), что не обладает собственным, особенно сильным букетом. Он в равной степени легко превращается в шампанское и сладкие вина.
Пино Нуар - технический сорт винограда, из которого в зависимости от зоны выращивания получают столовые вина хорошего качества или высококачественные шампанские виноматериалы.
стоимость: около 400
особенности:
коллективноличное мнение: хорошее игристое вино. value for money
четверг, 13 мая 2010 г.
Taurasi del Feudi di San Gregorio
апрель 2010
тип вина: красное сухое
классификация: DOCG
степень выдержанности: не указана (вероятно: выдерживаются не менее 3-х лет, из которых 1 год в дубовых бочках)
страна/регион: Италия, Кампания
производитель: Feudi di San Gregorio A.A. S.P.A.
год урожая: 2003
крепость: 13
сортовой состав:
Альянико - завезен греками более 2 тыс. лет назад (Альянико, будучи итальянизированным названием Элленико, значит «греческий»). Сегодня преобладает на юге Италии и считается одним из лучших красных сортов винограда в этой стране. Вино из него темного цвета, шероховато-замшевое, с обилием дубильных веществ, долго хранится. У Альянико высокая кислотность, сорт весьма богат полифенолами и экстрактами, а изготовленные из него вина отличает замечательный насыщенный рубиновый цвет. В Кампании он весьма распространен, особенно к северу, востоку и югу от Неаполя. Однако своего подлинного величия Альянико достигает лишь на вулканических почвах Таурази на высоте 400-600 м к западу от Неаполя.
стоимость: около 2000 руб.
особенности: Taurasi- одно из трех вин Кампаньи, отмеченное как D.O.C.G. (Таурази стало вином, контролируемым по происхождению (DOC) одним из первых - в мае 1970 года, a DOCG в марте 1993 года). Вино с крепкими танинами, с ярким фруктовым вкусом. Поэт Джозуэ Кардуччи назвал его "вином радости", а энолог Марескальди заметил, что "Таурази - родной брат Бароло и Барбареско". А семейное хозяйство Феуди ди Сан Грегорио – одby из ведущих производителей региона Авеллино провинции Кампания.
Необходимое условие - 3 года минимальной выдержки. Подаётся при комнатной температуре (18-20°С), откупоривать бутылку следует за несколько часов до подачи.
Вино получило оценку в 98 баллов из 100 по шкале Роберта Паркера.
коллективноличное мнение: отличное вино
среда, 12 мая 2010 г.
Абрау
тип вина: игристое, брют
классификация: Российское шампанское
степень выдержанности: не указана
страна/регион: Россия, Краснодарский край
производитель: ЗАО "Абрау Дюрсо"
год урожая: не указан
крепость: 11-13
сортовой состав: не указан
стоимость: 190 руб у производителя.
особенности:
коллективноличное мнение: хорошее игристое вино. value for money
Абрау Дюрсо брют
тип вина: белое игристое, брют
классификация: Российское шампанское
степень выдержанности: не указана
страна/регион: Россия, Краснодарский край
производитель: ЗАО "Абрау Дюрсо"
год урожая: не указан
крепость: 11-13
сортовой состав: не указан
стоимость: 220 руб у производителя, 350 на полке магазина.
особенности:
коллективноличное мнение: хорошее игристое вино. value for money.
Абрау Дюрсо Юбилейное
тип вина: игристое, брют
классификация: Российское шампанское коллекционое
степень выдержанности: более 3 лет в бутылках
страна/регион: Россия, Краснодарский край
производитель: ЗАО "Абрау Дюрсо"
год урожая: 2006
крепость: 11-13
сортовой состав: не указан
стоимость: 280 руб у производителя.
особенности: Классический бутылочный метод шампанизации.
коллективноличное мнение: Хорошее игристое вино. value for money.
Абрау Дюрсо Классическое
тип вина: игристое, брют
классификация: Российское шампанское коллекционое
степень выдержанности: более 3 лет в бутылках
страна/регион: Россия, Краснодарский край
производитель: ЗАО "Абрау Дюрсо"
год урожая: 2006
крепость: 11-13
сортовой состав: не указан
стоимость: 400 руб у производителя.
особенности: Дегоржаж с добавлением сахара не более 10 г/дм3. Классический бутылочный метод шампанизации.
коллективноличное мнение: Хорошее игристое вино, но высокая цена. Получить в подарок.
Абрау Дюрсо Премиум Розовое
тип вина: игристое, брют
классификация: Российское шампанское коллекционное
степень выдержанности: не указана
страна/регион: Россия, Краснодарский край
производитель: ЗАО "Абрау Дюрсо"
год урожая: 2008
крепость: 11-13
сортовой состав: не указан
стоимость: 400 руб у производителя.
особенности: Дегоржаж с добавлением сахара не более 10 г/дм3 и добавлением выдержанного вина Каберне. Классический бутылочный метод шампанизации.
коллективноличное мнение: Хорошее игристое вино, но высокая цена. Получить в подарок.
Абрау Дюрсо Премиум
тип вина: игристое, брют
классификация: Российское шампанское коллекционное
степень выдержанности: не указана
страна/регион: Россия, Краснодарский край
производитель: ЗАО "Абрау Дюрсо"
год урожая: 2008
крепость: 11-13
сортовой состав: не указан
стоимость: 400 руб у производителя.
особенности: Дегоржаж с добавлением сахара не более 10 г/дм3. Классический бутылочный метод шампанизации.
коллективноличное мнение: Хорошее игристое вино, но высокая цена. Получить в подарок.
Абрау Дюрсо Премиум Золотое
тип вина: игристое, брют
классификация: Российское шампанское коллекционное
степень выдержанности: не указана
страна/регион: Россия, Краснодарский край
производитель: ЗАО "Абрау Дюрсо"
год урожая: 2006
крепость: 11-13
сортовой состав: не указан
стоимость: 550 руб у производителя.
особенности: Дегоржаж с добавлением сахара не более 10 г/дм3. Классический бутылочный метод шампанизации.
коллективноличное мнение: Хорошее игристое вино, но высокая цена. Получить в подарок.
Amarone della Valpolicella
май 2010
тип вина: красное сухое
классификация: DOC
страна/регион: Италия, Венетто
производитель Corte Giara
год урожая: 2006
крепость: 15
сортовой состав:
Корвина- итальянской винный сорт винограда. Вина из Корвины мягкие,неглубоко окрашенные, фруктовые. Ароматы: вишня, малина, цветы, миндаль.
Рондинелла - местный сорт винограда. Вино из Рондинеллы глубокого цвета с нежным винным ароматом и изобилием тонов вишни.
Молинара - итальянский технический сорт винограда.
стоимость: около 3000 руб.
особенности: Вино из подвяленного винограда, гордость и достояние веронцев. Обязателен привкус горького миндаля.
коллективноличное мнение: отличное вино.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)
Сообщения
